京娱乐平台-吃花馍,年味浓!暄软又香甜,好看好吃又好做,现在学还来得及
时间:2020-01-11 16:53:09 来源:新濠影汇真人赌场

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京娱乐平台,小时候,每年春节父母都会蒸花馍,做成各种生肖、动物、神兽等。在家里奶奶最会做花馍了,一个白面团,一把小剪刀,在奶奶的巧手之下,没多久功夫就做成各种各样的造型,活灵活现,栩栩如生。

我最喜欢吃的是枣花馍,还没出锅就能闻到浓郁的大枣香味,出锅后迫不及待的要吃,趁热乎,暄软又香甜。

枣花馍是传统民俗特色小吃之一,北方很多地方每到春节的时候就会蒸枣花馍。在一双巧手之下普普通通的白面团被做成千姿百态的模样,让人赏心悦目,都不舍得吃掉。

每当家里父母长辈开始蒸花馍的时候,我才能感受到年味有多足,有多浓!跟着父母学了两款最简单的枣花馍做法,希望大家可以喜欢。如果你还不会做,现在学还来得及。好看好吃又好做,一起来看看详细制作步骤吧!

【家常枣花馍】

主要食材:面粉、大枣

【制作方法】

和面的最佳状态就是手光、面光、盆光。冬天要用温水和面,酵母也要用温水融化,并加入一勺白糖,这样才能更好的发面。

放在室内一个小时以后,面团已经发了两倍大。

取出面团,给面团排气揉光滑后,就可以开始做枣花馍啦。

戳两条粗细均等的长面条,按照下图的步骤做就可以。

四个边角用剪刀各剪一个小口,这样做非常漂亮。家里的蒸锅小,一层只能放两个。

戳三个粗细均等的长面条,两头再连接起来。分别放上大枣,最后用筷子夹紧就可以啦。(如图)

冷水上锅蒸15分钟就可以,关火后焖5分钟再取出,这样蒸的枣花馍不回缩,不塌陷。

隔着蒸锅就能闻到大枣的香味,出锅后满屋都是大枣的香甜味儿,好看好吃更好做。

蒸了花馍,年味才够浓,你学会了吗?

枣花馍小贴士:这两种枣花馍的做法是最简单的,只需几个步骤,就能轻松学会。我用的枣个头比较大,最好用小一点的枣,做出来更精致。只要是蒸面食,例如馒头、包子、花卷之类的,蒸好后都不要立即开锅,要等5分钟后再取出,防止塌陷和回缩。

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